Справочник технолога молока и молочных продуктов
Полибутадиены продукты полимеризации бутадиена. Молекулы последнего могут соединяться в цепи в положении 1,4-цис (i), 1,4-транс (ii) и 1,2 (iii). О профессии Инженера-технолога молока и молочных продуктов. Инженер-технолог молока и молочных продуктов работает на производстве молока, сливок, сливочного масла, кисломолочных продуктов (кефир, йогурт, сметана. Производство молока и молочных продуктов. Издательство: СПб. Название: Справочник технолога молочного производства: Технологии и рецептуры. Справочник технолога молочного производства: Том 6. молока и молочных продуктов Автор. 1. Технология молока и молочных продуктов: учебник / Г.Н. Крусь и др. . – М.: КолосС, 2005. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов 3 -е издание. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Том. В первом томе «Цельномолочные продукты» (два остальных тома — «Сливочное масло» и «Сыры» — выйдут из печати в начале 2000 года) подробно изложена общая технология молока и молочных продуктов. Пороки молока и молочных продуктов и меры их предупреждения. М. Молочная промышленность, 1998 г. 77 с. Зобкова З. Падарян И. Производство молока и молочных продуктов с наполнителями. Справочник технолога молока и цельномолочных продуктов. Технология и рецептуры Текст. Купить книгу « Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 10. Ферменты молока» автора Биохимия молока и молочных продуктов К. К. Горбатова, П. И. Гунькова. 3 382 руб. Поливанов Евгений Дмитриевич 28.2(12.3).1891 - 25.1.1938 , советский востоковед-языковед.